焦点信息:冬瓜干炖肉怎么做好吃
肉炖冬瓜怎么做好吃
一、干冬瓜炖肉的做法
第一步：将干冬瓜切丝后用清水泡发开来，之后沥水。
【资料图】
第二步：五花肉洗好去腥后切块，土豆切块。
第三步：锅中加入油，烧热之后加入葱姜，桂皮，香叶和大料。
第四步：慢慢翻炒直到肉块变色微微发黄，加入黄酒和老抽，白糖。
第五步：重新用一个炖锅，加入水后，烧开水放入肉块。
第六步：炖煮二十分钟后放入土豆块和干冬瓜丝，炖煮二十分钟。
第七步：用盐调味，煮到土豆变软，放入些蒜即可。
二、油冬瓜炖肉的做法
第一步：油冬瓜清洗之后去掉两边的头部，之后切两端。
第二步：锅中加入油用八角放入煸炒，加入猪肉快翻炒变色。
第三步：加入十三香，葱姜，料酒和清水，炖煮肉烂。
第四步：加入油冬瓜和盐，盖上锅盖后慢火煮二十分钟即可。
第五步：炖煮到油冬瓜软烂，汤汁微收即可出锅。
冬瓜炖肉怎么做好吃
冬瓜炖肉片
将冬瓜洗净，去瓤，去皮，切成中块；将切好的五花肉放进开水锅中焯一下，待其颜色变白后捞出；烧热炒锅后放适量的花生油，油热后放入葱丝、姜片，爆出香味，将焯过的五花肉倒入锅内，翻炒片刻，加入适量的精盐、味精，少许黄酒，再加适量的高汤，放入切好的冬瓜块，发好的黑木耳，大料等，用文火炖至冬瓜烂熟，捡出姜片、大料，起锅即可。
冬瓜炖排骨
备料冬瓜、排骨、姜、大料、盐、胡椒粉、味精各适量。
制作冬瓜去皮切块，将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗去血沫。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约10分钟，捞出姜块、大料，加盐、胡椒粉，再炖10分钟，加味精起锅即可。
冬瓜炖肉怎么做如何做好吃
主料冬瓜1500克五花肉500克粉条80克 辅料油适量盐适量五香粉适量酱油适量小葱适量姜适量
步骤
冬瓜炖肉的做法步骤11.冬瓜去皮和瓤，洗净。
冬瓜炖肉的做法步骤22.粉条用温水泡上。
冬瓜炖肉的做法步骤33.冬瓜切大块。
冬瓜炖肉的做法步骤44.五花肉切厚片，葱姜切碎。
冬瓜炖肉的做法步骤55.锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。
冬瓜炖肉的做法步骤66.把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右。
冬瓜炖肉的做法步骤77.把泡软的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。
冬瓜炖肉的做法步骤88.出锅之前可以依据个人口味，加点儿醋。
冬瓜和猪肉怎么煮好吃
冬瓜和猪肉好吃做法如下：
步骤一：把冬瓜去皮清洗干净，先切成厚片，再改刀切成2-3厘米左右的小块，装盘备用。
步骤二：猪瘦肉先简单切一下，然后剁成肉末、姜蒜分别切成小颗粒、香葱切成末、红辣辣切成圈，然后分别装盘备用。
步骤三：炒锅放油烧热，把冬瓜放入锅中，放一勺盐，把冬瓜炒软、炒变色，然后盛出来备用。
步骤四：重新起锅烧热放入一勺油，把肉末放入锅中炒变色。
步骤五：肉末炒变色，放入姜蒜和红辣椒炒出香味，放入一勺料酒炒出酒气，然后再放入生抽、老抽、蚝油、少许白糖，翻炒均匀。
步骤六：调料和肉末翻炒均匀，倒入冬瓜，放入小半碗水烧开，盖上盖用小火焖5分钟左右，把冬瓜焖熟。
步骤七：冬瓜焖熟，放入1勺淀粉水勾一层薄芡，出锅装盘撒上香葱成菜。
冬瓜干炖肉怎么做好吃？
解答：
材料：冬瓜干、鸭、芹菜、黄豆酱、盐、油、蒜子少许、姜片5片。
做法：
1、先把冬瓜干用水泡开，切成小段，芹菜洗净切段。
2、鸭用烧开的水烫一烫，烫www.nfysw.com去血水和鸭的气味，再捞起用凉水冲干净备用。
3、大火，烧锅下油，放盐、再放点蒜子，放姜片，下鸭肉炒一下，再放入泡好的冬瓜干。
4、加入两汤匙黄豆酱，加入两碗水，炒一下，把锅盖上。
5、中火，隔几分钟打开盖翻炒一下，到水差不多烧干的时候下芹菜，炒一下，最后直到锅里的水烧干为止，上碟，食用。
解答：
原料
干冬瓜 300克
猪肉 300克
生粉蚝油 各一勺
鸡粉 半勺
酱油 适量
做法
1.先把猪肉切成片，再放一勺生粉和蚝油，半勺鸡粉，一勺盐搅拌均匀后腌十分钟左右。
2.再把干冬瓜切成块备用。
3.锅烧七成热，放适量花生油，先下蒜末下去小火煸出香味，再把肉片放下去大火爆炒至肉变色再铲出来。
4.另起锅，放少许油，把冬瓜稍稍煎一下。有时间可以慢慢煎至冬瓜二面有点焦黄更有味道。
5.再把炒好的肉片放下来，加一碗水，一勺酱油，盖盖子煮至收汁。
6.当然也不要烧太干了，有点汤汁更下饭。最后放少许鸡粉即可。
